Etiqueta: Técnico Universitario en Alimentos y Bebidas

La pasión por la cocina la demuestran en cada elaboración de panes, masas, salsas y aderezos. “Siempre pensando en cuidar toda la parte nutricional de cada alimento y unificar lo nutricional con el sabor de cada platillo”, comentó Rivas.

“El hecho que me quedé sin trabajo, mis papás y hermanos también y necesitábamos buscar un medio para poder sobrevivir”, fue la motivación de Iveth Henríquez, egresada de la cuarta promoción del Técnico Universitario en Alimentos y Bebidas (TUAB) para emprender en el negocio Chef Henríquez Sabores Dulces.

Este futuro chef profesional se encuentra practicando todos sus conocimientos recibidos en las aulas de clase y desarrollándolos en su negocio propio, Burger Place, dedicado a la venta de hamburguesas desde su casa, como un primer paso para la colocación de su restaurante.

Ándele se destaca por la preparación de los alimentos e ingredientes utilizados que reviven y muestran el verdadero sabor de la cocina mexicana. El restaurante se ubica en Plaza La Bellota, en Tatumbla, a 2.4 kilómetros carretera a oriente.

Aunque se encuentra cursando las últimas clases, no había podido desarrollar la experiencia necesaria para incursionar en la repostería, pero no cabe duda que la práctica hace al maestro.

Alrededor de 40 estudiantes de ambos centros regionales se reunieron para recibir un conversatorio de una investigación sobre la ingesta alimentaria en la costa norte del país, que impartió la coordinadora del CAC-UNAH, Olga Joya.

La nueva malla curricular para el Técnico estaría lista para finales de este año y de la licenciatura, a finales del próximo. La reestructuración de este plan de estudios se basa en actualizar el contenido académico de todas las asignaturas, como por ejemplo añadiendo clases de panadería y repostería.